sábado, 19 de marzo de 2011

BOCADITOS DE MENTA


Bocaditos de Menta






Bocaditos de Menta

Lo hice, y ahora van a tener que hacerlos, también. Es una consecuencia natural para los que siguen este blog. Pido disculpas por adelantado a mi madre, ya que siempre ha hecho estos bocaditos para acompañar sus acogedores cafés. La diferencia está en la receta, ya veremos los resultados. Así que vamos a empezar.
Ingredientes:
• 1 lata de leche condensada
• 550 gr de azúcar glass, cernida!
• 1 cucharada de extracto de menta y/o guinda
• 250gr de chocolate semiamargo
• 3 cucharada de manteca
Cómo llegar:
Agregar la leche condensada, 2 tazas de azúcar en polvo y extracto de menta en un tazón grande para mezclar, Combinar todo, a velocidad media con la pala de la batidora, hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Añadir más azúcar en polvo, una taza a la vez, hasta que la masa es maleable como arcilla de modelado. Hace bolas y aplastar con palmas de la mano. Prepararlas en una placa, dejar en el congelador por 30 minutos. Mientras preparemos el baño de chocolate. Derretir el chocolate y la manteca, a baño maría. Sacar del congelador los bocaditos y con la ayuda del tenedor bañarlas completamente, si quieren pueden decorarlas con cereal de chocolate.
Pueden disfrutarlas al momento o tenerlos reservados para compartir con amigos, familia deleitando en la sobre mesa.
Espero los prueben. Hasta la próxima


Mis Cariños
“LAS DULZURAS DEL BUEN VIVIR”

viernes, 18 de marzo de 2011

Brownies Expres

Hola como están!? He decidido realizar estos Brownie exprés, perversamente deliciosos. La receta se base en una señora de Nigeria. He adoptado en esta ocasión dar un giro exprés en el brownie clásico y lo hice de esta manera. Agregué algunos granos de café, no necesito decirles lo bueno que son. Ahí va la receta:





Brownie Exprés:
Salen cerca de 20 porciones


• Chocolate 375gr
• ½ taza de café
• 3 cucharadas de granos de café chocolateros(ya vienen preparados, en los súper se encuentran)
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 375gr de manteca
• 6 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 500gr de azúcar en polvo
• 225gr de harina común


Precalentar el horno 180ºC.
Untar con manteca un molde de 33x23x5. Derretir la manteca y e chocolate en una cacerola grande a baña maría, dejar que se enfrié por unos minutos, mezclar los huevos y la vainilla en un tazón. Mezclar todo, a continuación agregar el café disuelto, los granos de café confitados, harina y una pisca de sal, mezclar hasta que quede suave. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornear durante 25-35 minutos. Dejar enfriar en el molde.
Son excelentes brownies, la combinación del chocolate con el café, se potencian mutuamente.


Disfrútenlos!!!

hasta la próxima! 
mis cariños


"Las Dulzuras del Buen Vivir"

sábado, 5 de marzo de 2011

COOKIES"CHOCODUL"



Cookies Chocodul
Estas “Cookies” que les presento, no están colmadas de grasa y calorías, se pueden comer sin culpas. Esta Cookie aprobado por Orlando, mi padre que es apegado al chocolate y con un historial de cuidarse en no comer grasas por el colesterol. No ha notado ninguna diferencia, estas cookies, bajas en grasas, son densas, masticable con chocolate intenso, muy parecido a un brownie.
Bueno, voy a hablar menos y les paso la receta, créanme son recomendables!



























































































































Cookies Chocodul
• 150gr Harina Común
• 100gr Azúcar
• 90gr Azúcar moreno
• 50gr Cacao
• 1cdta Polvo de Hornear
• 60gr Manteca Ablandada
• 2 huevos
• Vainilla
• Azúcar impalpable
Precalentar el Horno a 170º En un tazón se combina la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear y la sal (pizca). Añadir la manteca mezclar todo hasta que estén bien mezclados.
Agregar los huevos y la vainilla revolver hasta quel amasa se una(puede ser que debas usar las manos para esto) En un principio parecerá que no hay suficiente liquido, pero funciona con el tiempo.
Preparar dos bandejas con aerosol y colocar en una taza el azúcar impalpable. Enrollar la masa en forma de bolas del tamaño de una nuez y pasarlas en el azúcar impalpable. Ubicarlas en la bandejas dejando suficiente distancia o utilizar moldes para galletas.
Hornear durante 12 a 14minutos, hasta que este firme alrededor de los bordes pero blandas en el centro. Pasarlas en una rejilla para enfriar. Salen alrededor de dos docenas de galletas.


A disfrutarlas, sentirse bien y compartir
Mis cariños, hasta la próxima


“LAS DULZURAS DEL Buen Vivir"

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